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單缸低真空灌裝機在熱飲灌裝中應注意的問題

發布時間:2012-7-20 
 

單缸負壓灌裝機在果汁飲料、果酒、白酒、醬油和醋等不含氣液體的灌裝中,以其罐裝速度快、精度高、無滴漏、范圍廣、自動化程度高、維護保養方便等特點已被各生產企業廣泛應用,深受用戶喜愛,特別是生產一線人員。但此系列灌裝機在熱飲料(如蘋果醋)的灌裝中需注意幾個問題,筆者根據多方了解和實際應用,總結了幾條經驗供廣大熱飲料生產企業采購灌裝機時借鑒。

1.灌裝液體的溫度控制

液體物料在加熱過程中,當溫度上升到要求溫度時,應調節加熱裝置使其緩慢供給熱量,避免液體物料溫度持續升高或快速下降,如液體升高到90℃以上時進入灌裝機酒缸,酒缸內的電子流量計和溫度指示儀所承受的最高溫度為100℃,一旦物料接近此溫度,電子流量計和溫度指示儀就會不準確進而喪失其功能;如物料溫度快速下降也會降低其準確性,影響酒閥的罐裝速度。此型號灌裝機適應物料溫度范圍為1℃—95℃。

2.對玻璃瓶型的要求

飲料生產企業為了降低飲料瓶的成本,容易忽略對瓶的整齊度的要求。同一瓶型有的瓶身直徑粗細不一,最多相差達2mm—4mm,這樣的瓶到灌裝機的進、出瓶撥輪時很容易被卡住,因為撥瓶輪上安有卡瓶自動停機裝置,進而影響生產效率;同時對瓶口的外徑要求為φ24mm—φ47mm,如瓶口過小,灌裝中酒閥的閥針容易碰到瓶口內沿,產生玻璃渣進入飲料內;瓶口過大,灌裝中酒閥的導瓶罩密封面積過大而減小或失去密封作用,導致灌裝不滿或不灌裝。另外瓶子要站立垂直,不能太傾斜,否則影響酒閥的導瓶罩對瓶子的對中作用,瓶子不對中,容易漏氣形不成負壓導致物料無法進行灌裝,進而影響生產。

3.對車間環境的要求

熱灌裝生產車間普遍溫度高,通風條件差,這勢必會影響到灌裝機的正常使用,特別是夏季。由于環境溫度高濕度大,對灌裝機工作臺面下安裝的電氣控制元件勢必會構成嚴重威文章來源華夏酒報脅,由于風機抽出的熱氣也會散發到機器周圍,更容易使電器元件(如變頻器)短路燒毀。

解決辦法為:一方面改善車間通風條件,另一方面可以考慮把電氣控制箱移到室外或通風干燥處,也可在風機熱風出口處加一導管將熱氣通到室外,減少熱氣在灌裝機周圍的散發,降低環境溫度。車間應盡量通風,環境溫度最好控制在30℃以下,在氣溫15℃—20℃時,相對濕度應控制在在40%以下,當氣溫為22℃—30℃時,相對濕度控制在30%以下。

4.對該設備保養的要求

每天生產完成后,操作工應對灌裝機進行必要的簡單保養,特別是工作臺面下的機械傳動部分(如軸承、齒輪、彈簧等)要加些潤滑脂,以防止產生銹斑,影響設備正常使用。一段時間后,要對酒缸、酒閥進行清洗,防止細菌的產生,進而影響物料的保質期。同時,酒閥中的食品橡膠密封件要定期檢查更換,避免因老化密封不嚴而影響罐裝效果。

以上幾點建議僅供廣大用戶參考,在具體安裝使用中,設備操作工要多對其性能逐漸了解,要與設備生產廠家多溝通,避免意外情況的發生。

 

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